如何安全的對(duì)食品、藥品等企業(yè)進(jìn)行消毒凈化是這些企業(yè)最關(guān)心的，國(guó)際公認(rèn)的最安全可靠的方法是使用臭氧發(fā)生器對(duì)食品、藥品生產(chǎn)包裝車間、更衣室、庫房等進(jìn)行消毒，也是SC、GMP、HACCP等認(rèn)證管理的一項(xiàng)基本要求，這也是無菌凈化工程中常用的手段。
實(shí)際上國(guó)內(nèi)的很多企業(yè)對(duì)臭氧消毒滅菌的知識(shí)了解不多，同時(shí)又受到某些臭氧發(fā)生器廠家或設(shè)計(jì)單位的誤導(dǎo)，因此很多使用者對(duì)臭氧發(fā)生器的選購(gòu)和使用不規(guī)范、不科學(xué)，達(dá)不到預(yù)期的消毒滅菌效果。
在國(guó)內(nèi)食品、藥品企業(yè)傳統(tǒng)的消毒方法是使用紫外線燈照射，但紫外線的消毒效果受很多因素的影響，如照射強(qiáng)度、距離等，并且很容易存在消毒死角。而臭氧具有消毒滅菌速度快、無任何殘留物、消毒無死角、使用方便，并且效率高，科學(xué)驗(yàn)證表明臭氧的消毒能力3000倍于紫外線，600倍于氯。所以近年來國(guó)家商檢、質(zhì)量、衛(wèi)生等監(jiān)管部門已明確要求相關(guān)企業(yè)淘汰紫外線燈，推薦使用臭氧發(fā)生器對(duì)空間和生產(chǎn)用水進(jìn)行殺菌消毒。
在無菌凈化工程中使用臭氧進(jìn)行消毒時(shí)，車間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)該達(dá)到或超過10mg/m3的濃度標(biāo)準(zhǔn)；并且在達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)后，繼續(xù)密閉消毒30分鐘。如果是對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的物品消毒，臭氧的濃度應(yīng)適當(dāng)提高。對(duì)于潔凈度較高的車間，如對(duì)10萬級(jí)、萬級(jí)的車間消毒時(shí)，臭氧濃度則應(yīng)提高到20-30mg/m3。
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