牛糞尿的成分與豬糞尿相似，主要是纖維素、半纖維素、蛋白質及其分解產物和各種無機鹽。牛是反芻動物，飼料經過反復咀嚼，其糞質細密，加之飲水多，糞中含水量高，空氣不易流通，糞中有機物難分解，腐熟較慢，屬冷性有機肥。未經腐熟的牛糞尿肥效低，經過發酵腐熟，可以提高肥效。施用牛糞尿能使土壤疏松，易于耕作，改良粘土有良好效果。按全國有機肥品質分級標準劃分，牛糞屬三級，養分含量中等。

牛糞尿分解慢，一般宜作基肥，對各種作物均有一定增產效果，將牛糞尿制成堆肥。與熱性有機肥混合施用效果更好，施用于過砂、過粘的土壤能達到改土培肥的良好效果，而且還能提高土壤酶的活性。

利用牛糞加工有機肥首先要把牛糞晾曬或瀝干，使其水份控制在85%以下，然后加入秸稈末，牛糞的比例為7:3，使原料（牛糞）輔料（秸稈末）的碳比控制在23～28，含水量控制在52%～68%。再加入有機肥發酵腐熟劑。

原料和輔料及菌劑混合攪拌后，可上堆發酵，上堆的要求是將混合料在發酵場上堆成底邊寬1.8米～3米，上邊寬0.8米～1米，高1米～1.5米的梯形條垛，條垛之間間隔0.5米。條垛堆好以后，在24～48小時內溫度會上升到60度以上，保持溫度48小時后開始使用有機肥翻拋機進行翻堆。翻堆時務必均勻徹底，將低層特料盡量翻入堆中的中上部，以便充分腐熟。一次翻堆后，以后每星期都要翻堆一次。但是，當溫度超過70度時，必須立即翻堆，否則有益微生物及發酵菌會被大量殺死，不利于發酵腐熟。

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