食品加工設備、食品蒸煮鹵煮設備、食品炒制設備、食品滅菌設備、清洗風干設備、肉食品加工類設備
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產(chǎn)品品牌金運
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更新日期2025-06-05 15:02
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品牌: |
金運 |
所在地: |
山東 濰坊市 |
起訂: |
≥1 臺 |
供貨總量: |
200 臺 |
有效期至: |
長期有效 |
1、優(yōu)勢特點:水浴式殺菌以其熱穿透能力強,熱分布均勻的優(yōu)勢,無疑是殺菌效果最好的一種殺菌方式。其針對軟包裝產(chǎn)品,尤其是大包裝產(chǎn)品殺菌速度快、效果好。
循環(huán)水泵將殺菌罐內殺菌水不斷循環(huán),并迅速加熱到制定殺菌溫度。
進入保溫殺菌狀態(tài),鍋內溫度傳感器將確保鍋內熱分布均一。
降溫水直接進入殺菌鍋內,對物料進行快速降溫。
本設備投資成本低,是中小型企業(yè)的理想首選。
2、壓力控制:本成套殺菌設備任意一臺殺菌鍋都配備排氣閥和補氣閥,當殺菌鍋內的壓力高于殺菌所需壓力時,打開排氣閥,將鍋內壓力排至殺菌所需壓力;當殺菌鍋內欠壓時,開啟補氣閥向殺菌鍋補壓至殺菌所需壓力。
3、升溫:先將熱水池里的水注入未裝物料的殺菌鍋內預熱,然后再注回到熱水池,當殺菌鍋裝滿物料需要殺菌時,熱水池內的熱水在熱水泵的作用下由熱水池注入殺菌鍋,熱水進入殺菌鍋后并在殺菌鍋內循環(huán)升溫。所以,需殺菌的物料升溫速度快,這樣可以最大程度的保留原有的食品風味、色澤和口感,也降低了能源的消耗、縮短了整個殺菌時間,提高了工作效率。
4、恒溫:殺菌鍋內的溫度達到預定殺菌所需溫度時,停止升溫,恒溫殺菌開始,達到所需殺菌時間后蜂鳴器報警,提醒殺菌過程完成。
5、降溫:為更好地滅掉和抑制菌類的生存和返活率,貨物在高溫狀態(tài)下必須及時快速地降至理想溫度,我公司生產(chǎn)的各種型號及各種殺菌方式的殺菌鍋都采用大功率、高揚程、大流量的冷水供給泵,在短時間內完成降溫水的注入,以盡可能完美地保存其貨物的風味和口感。
6、殺菌方式:本設備實施熱水循環(huán)式殺菌或蒸汽式殺菌方式。
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