導語：“有時，所謂人生，不過是一杯咖啡所縈繞的溫暖。”村上春樹的這句話，沒有論及咖啡的味道，卻說出了咖啡的真諦：在很多時候，咖啡是一種對人們心靈的慰藉。的確，總有一些時候，都市男女是借著咖啡的濃香，偷得片刻的悠閑。至少在CAFFEPASCUCCI手握一杯溫熱咖啡的那一刻，我們的內心是平靜的。

    意大利這個一粒咖啡豆都不產的國家，卻是世界上第二大烘焙咖啡豆出口國。咖啡已成為意大利在世界上的“文化大使”。摩卡、拿鐵和卡布奇諾……這些意式咖啡品名對常去咖啡館的人來說都再熟悉不過，但大多數人對意式咖啡的了解卻仍是一片空白。更多的咖啡愛好者只能從一眾美式或韓式咖啡品牌中體驗變味的意式咖啡。CAFFEPASCUCCI作為意大利百年咖啡品牌，自去年高調進駐中國市場以來，就致力于傳播正宗的優質意大利咖啡產品和文化，并正以其正宗的意式手工咖啡口感和意式格調成為北京的都市男女休閑新地標。

    正宗Espresso濃縮意式咖啡精華

    Espresso被咖啡行家們稱為“咖啡之魂”，是意式咖啡的精髓，如今所衍生的所有的意式咖啡均來源于此。這種又濃又香，面上浮著一層金黃泡沫的純黑咖啡，其口感、色澤和外觀均屬咖啡中的上品，有種無可言表的魅力，一喝就上癮。其特征是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出，做法簡單，味道濃郁。和中國人到咖啡廳坐下來點一杯慢慢啜飲不同，Espresso講究“快”，作得快喝得也快，不需要落座，站在吧臺三兩口就喝完。在國內大受歡迎的摩卡、拿鐵、卡布奇諾，其做法都是在Espresso的基礎上配以牛奶、巧克力等材料加工而成。

    “CAFFEPASCUCCI的Espresso喝起來會帶有明顯的焦糖味和煙熏味。香味非常濃郁、非常意大利。”在中國，不少消費者也對CAFFEPASCUCCI的Espresso贊不絕口。“Espresso的一大特色是口味相當穩定，其配方一經確認，則數十年不會更改。”CAFFEPASCUCCI的負責人介紹稱，“CAFFEPASCUCCI的Espresso配方至今也已經沿用了數十年，許多顧客也一喝就是幾十年。在CAFFEPASCUCCI，顧客和咖啡師甚至老板，往往就因為一杯咖啡結緣，成為熟人甚至朋友。”

    “慢烘焙”獨家專利成就百年咖啡傳奇

    咖啡的醇香主要源自于咖啡豆，只有優質的咖啡豆才能作出純正好喝的咖啡。咖啡豆從種植到烘焙，是CAFFEPASCUCCI最引以為豪的環節。CAFFEPASCUCCI的咖啡豆主要來自通過歐洲有機認證的BigBIOHaiti(海地大有機工程)，是以海地純天然種植方式收獲的天然有機咖啡豆。收獲的咖啡豆會運到位于意大利蒙泰切里尼奧內的工廠進行存儲、加工、烘焙，這也是CAFFEPASCUCCI全球唯一的咖啡豆生產場地，其濕度和空氣成分非常有利于咖啡豆后期口味的延展。不同品種的咖啡豆在這會量身定制其適宜的存儲環境，最終達到完美的狀態。在烘焙過程中，CAFFEPASCUCCI運用獨家專利的“慢烘焙”工藝完成烘焙，最終收獲最佳的烘焙效果。

    在CAFFEPASCUCCI人力資源是非常寶貴的財富。在咖啡豆生產加工的每一個階段都會精挑細選任選，由經驗豐富的咖啡豆烘焙師在咖啡烘焙過程中集中全部注意力來聆聽。伴隨著時間、溫度和咖啡色澤的變化，咖啡豆會發出爆裂聲，掌握這些要素可以幫助烘焙師取得最好的烘焙成果。有了“慢烘焙”的專利技術，CAFFEPASCUCCI的烘焙師就能利用現代計算機技術去聆聽并控制咖啡烘焙的各階段，將所采集的咖啡爆裂聲音與其他烘焙參數進行對比分析，由此得到最佳的烘焙成果。科學烘焙后的咖啡豆，經過及時加工和包裝，極大保存了咖啡原有的香氣，并確保了食用安全。

    劍指中國市場5年內成為專業咖啡領袖

    對未來在中國市場的表現，CAFFEPASCUCCI負責人信心十足，他指出：“中國的咖啡消費者會向追求咖啡品質的方向去演化，這正是CAFFEPASCUCCI給消費者及咖啡產業帶來的新價值所在。”眾所周知，過去十年間近乎瘋狂的擴張，導致了“星巴克體驗”的平淡化和“品牌商品化”。其直接表現是，星巴克倡導“全球連鎖標準化，不再透出對咖啡的熱愛之情”。相比之下，CAFFEPASCUCCI將傳承百年經典品質，竭力保證門店的出品質量，讓中國消費者感受“到最后一口的完美咖啡體驗”。

    在被問及未來的發展目標時，CAFFEPASCUCCI中國區品牌負責人坦言：計劃在未來5年內擁有全國1500家店的體量，與星巴克、COSTA，以及韓系咖啡品牌分割咖啡市場。但因PASCUCCI剛登陸中國，市場對其認識與了解還沒有那么深刻，需要一段時間培育與沉淀，CAFFEPASCUCCI會像調制一杯手工咖啡一樣耐心，把內功練好再發力。

    一個完美空間、一杯完美咖啡的百年傳承

    對比中國市場的稍顯陌生，CAFFEPASCUCCI在國外市場早已成為正宗意式咖啡的代名詞。其咖啡擁躉遍布世界各地。“無論你在世界的哪個地方，只要走進CAFFEPASCUCCI的門店，你享受的咖啡品質、體驗和服務都是同樣的、無與倫比的。”這是CAFFEPASCUCCI對消費者的鄭重承諾，也是品牌始終堅持的全球標準化經營管理原則。

    作為意大利的百年咖啡經典品牌，CAFFEPASCUCCI的歷史可追溯至1883年，由PASCUCCI家族世代傳承經營。將近一個半世紀以來，CAFFEPASCUCCI始終專注于純粹的意大利咖啡文化的傳播。其強大的生命力源自卓越的品牌基因：從世界三大黃金原產地帶優質咖啡豆的甄選，到獲取專利的人文與科技融合的慢烘焙工藝，再到傳統與創新結合的手工拉花技藝，CAFFEPASCUCCI一直堅持“百年經典品質榮耀”的家族使命，將品牌價值在全球延續。

    近年來，CAFFEPASCUCCI更是牽手MotoGP等體育賽事，為品牌注入了激情魅力。而牽手意大利名模出任代言人，更是為品牌注入了時尚氣質。

    “意式咖啡的中國進程才剛剛開始，就像CAFFEPASCUCCI的廣告語說的‘Aperfectplacetostartyourday.’我們期待成為中國消費者心目中的“完美空間”，讓你的每一天從一杯意式咖啡開始。”

責任編輯：張娣